La Linzer Torte gode della fama di torta più antica del mondo: viene citata per la prima volta nel 1653 nel libro di cucina Buech von Allerley Eingemachten Sachen, also Zuggerwerckh, Gewurtz, Khutten und sonsten allerhandt Obst wie auch andere guett und nutzlich Ding etc.
Ai giorni nostri non è arrivato il nome dell'autore o dell'autrice che le diede il nome, ma la Linzer rimane una tradizione natalizia tipica austriaca.
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